Завершены Отборочные соревнования на право участия в финале VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенции «Поварское дело»

Завершены Отборочные соревнования на право участия в финале VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенции «Поварское дело»

С 12 по 21 мая в Чебоксарском техникуме технологии питания и коммерции проходили Отборочные соревнования по компетенции «Поварское дело» на право участия в финале VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). За право представлять свой регион в финале боролись более 70 участников из 67 субъектов Российской Федерации. Среди них — участница из Чувашии, студентка 4-го курса ЧТТПиК Юлия Чернова. Участники трудились в течение 10 дней – готовили холодную закуску (овощной винегрет), горячую закуску из морепродуктов, горячее блюдо из птицы (котлету «по-киевски») и яблочный пирог. Работу студентов оценивали две группы экспертов. Одна экспертная группа тщательно следила за соблюдением санитарно-гигиенических требований на рабочем месте, технологическим процессом приготовления и оценивала кулинарные навыки участников. Другая группа независимых экспертов оценивала готовые блюда по объективным (вес, температура и соответствие заданию) и субъективным критериям (дегустация).

Организация соревнований прошла на высоком организационном уровне. Для участников и экспертов-компатриотов были организованы деловая и культурная программа.